Termina Hoje o Caraguá a Gosto

Aproveitem hoje é o último dia para apreciarem os mais variados pratos, petisco, pizzas que concorrem a 6ª edição de um dos eventos gastronômicos mais concorridos da cidade, o Caraguá a Gosto.

Os restaurantes concorrem nas categorias “A La Carte”, “Bar”, “Quiosque” e “Pizzaria”, ainda dá tempo de dar o seu voto.

Os 33 estabelecimentos participantes que satisfazem o paladar de seus clientes são: Garage Bar, Parodi Pizza Bar, Guaruçá Frutos do Mar, Neno’s Pizza Bar, Zanfredo, Bar do Japonês, Officina das Pizzas 1, 2 e 3, Quiosque Baleia Branca, Tomate Seco, Empório do Frei, Valentin Restaurante, Restaurante Baleares, Toca da Garoupa, Asa Delta, Água Doce Cachaçaria, Kiskonofre, Restaurante India das Ostras II, Pizzaria Lunamar, Bacharel Bar, Khalifa, Bar do Helio, Restaurante Ostra e Ouriço, Gergelim Pizzas, Cantina Bela Vista, Akebono, Nori Sushi, Toyo Sushi Bar, Restaurante Golfinho, Quiosque Canto Bravo e Restaurante Don Quixote.

O evento traz mais credibilidade, aumento nas vendas, melhoria no atendimento e, principalmente, na divulgação dos estabelecimentos que irão participar. Para a cidade, o concurso também é positivo, pois atrai turistas na baixa temporada e divulga o município durante todo o mês.

 Pizzaria Lunamar
 concorre Pizza “Mazei II”

Nota: O Caraguablog cumprimenta a Pizzaria Lunamar pela recepção nós dada quando de nossa visita para a degustação da Pizza que concorre “Mazei II”, a pizza não poderia ter nome mais sugestivo, muito saborosa é receita como o próprio nome indica do consagrado jornalista Ricardo Mazei da Caraguá FM. Parabéns continuem assim!!!

Caraguablog/JFPr

Secretaria de Esportes realiza palestra de Bionutrição neste sábado

Toda a população está convidada a participar da palestra de Bionutrição. Basta comparecer à Videoteca “Lúcio Braun” com 1 kg de feijão, que será destinado à Campanha da Solidariedade.

Acontece neste sábado, 20 de agosto, às 13h, na Videoteca Lúcio Braun – Pólo Cultural Profª Adaly Coelho Passos, a palestra de Bionutrição “Nutrição de Forma Clara e Descomplicada”, com Ricardo Capozzi.

Esta é mais uma realização do Governo Municipal de Caraguá através da Secretaria de Esportes e Recreação em parceria com a Federação Brasileira de Hapkido. Qualquer pessoa pode participar do encontro, sendo necessário apenas a doação de 1kg de feijão, que será destinado à próxima etapa da Gincana da Solidariedade da TV Vanguarda, na qual Caraguatatuba vem sendo representada pela EMEF Luiz Ribeiro Muniz – Martim de Sá.

Durante a palestra, Capozzi abordará questões importantes relacionadas à boa alimentação como energia, vitalidade, controle de peso, estresse, cansaço físico e cansaço mental.

O Pólo Cultural Profª Adaly Coelho Passos, que abriga a Videoteca Lúcio Braun fica na Praça Cândido Motta nº 72, no Centro de Caraguá. Participe!

Serviço:

PALESTRA “NUTRIÇÃO DE FORMA SIMPLES E DESCOMPLICADA” com Ricardo Capozzi

Data: 20/08 (sábado) -  Horário: 13h

Local: Videoteca Lúcio Braun – Pólo Cultural Profª Adaly Coelho Passos

Entrada: 1kg de feijão

Secr. Esportes/Rosana

Caraguablog/JFPr

Caraguá: Os Sabores do Camarão

Com o fim do defeso do camarão, as cidades do Litoral Norte começam a realizar seus festivais gastronômicos dedicados ao fruto do mar. A primeira delas é Caraguatatuba, que sedia o 14º Festival do Camarão iniciado no dia 23 e se estenderá até 26 deste mês.

Além de proporcionar um cardápio com diversas opções de pratos -- harmonizados com os mais variados tipos de ingredientes --, um dos objetivos do Festival do Camarão de Caraguá é valorizar, preservar e divulgar a cultura dos pescadores artesanais (por meio da venda do crustáceo) --, além de conscientizá-los de seus papeis na sociedade.

Em contra partida, quem participa do evento tem a oportunidade de entrar em contato com a cultura ecomos saberes desse grupo de pescadores e conhecer um pouco mais do seu dia a dia.

Outra questão importante a ser destacada é que o Festival de Caraguá, como é realizado por meio de uma parceria entre a Associação de Pescadores do Camaroeiro e a Fundacc (Fundação Educacional e Cultural de Caraguatatuba), além da parte gastronômica, também contempla boa música.

Pratos. O foco nesse espaço é a gastronomia, vamos ao que interessa. Quem passar pelo Festival do Camarão entre os dias 23 e 26, poderá saborear, entre outros pratos, o Pirão de Camarão. Feito com o camarão já limpo (sem a casca), o Pirão consiste basicamente em engrossar o caldo onde o fruto é cozido com um pouco de farinha de mandioca.

Outras opções de pratos disponíveis no festival são os bolinhos feitos como fruto do mar, o camarão à moda caiçara e a farofa de camarão.

O camarão à moda caiçara é um prato saboroso feito com o crustáceo refogado. A receita ainda leva azeite de dendê, molho de tomate e creme de leite.

Já a farofa de camarão é utilizada como acompanhamento de alguns pratos. A dica, em casa, é utilizar a receita como opção para rechear peixes assados, por exemplo.

Dicas. Para quem quiser preparar esses pratos em casa, chefs e cozinheiros responsáveis pela produção dos mesmos no Festival poderá dar algumas dicas.

No caso do pirão, por exemplo, para que o crustáceo mantenha sua consistência, mesmo depois do processo de cocção, basta deixá-lo de molho (já limpos) em água com 1 colher de chá de bicarbonato. Depois é só escorrer e fritar.

Outras dicas, quando a receita pedir camarão ensopado ou refogado, é ficar atento ao tempo de cozimento. O processo acontece rapidamente com os frutos do mar e eles ficam rosados quando estão no ponto. Ao primeiro sinal, retire-os com escumadeira para que não ficarem duros.

É muito importante, também, antes de qualquer processo, que o camarão, depois de descascado e limpo, fique um tempo de molho em água fria.

E mais, no ato da compra, verifique se as caudas do camarão estão firmes. Este é um dos sinais de que o produto é fresco e de boa qualidade.

Como fim do defeso, Caraguatatuba abre programação dos festivais gastronômicos realizados no Litoral Norte e que são dedicados ao fruto do mar; agenda também inclui atrações culturais. Fim do mês temos Caraguá a gosto.

Assessoria de Comunicação/PMC

Caraguablog/JFPr

Iniciam os preparativos para a 6º edição do Caraguá a Gosto

Para oferecer o melhor do Caraguá a Gosto, os mestres-cucas e toda a equipe de publicidade da Assessoria de Comunicação e da secretaria de Turismo já deram início aos trabalhos de produção e divulgação do evento.

Os profissionais estão preparando o material informativo com fotos, vídeos e making of, descritivo dos pratos, dos restaurantes, ambientes, chefes de cozinha e a localidade dos estabelecimentos.

Toda essa preparação e cuidado com a campanha publicitária desta nova edição têm o objetivo de oferecer aos moradores e visitantes as informações necessárias, para que possam acompanhar e ficar por dentro de todas os detalhes, desde o primeiro ingrediente até a finalização do catálogo.

Os números das últimas edições do Caraguá a Gosto comprovam a eficácia da produção do evento, além de proporcionar maior visibilidade e retorno econômico para os estabelecimentos participantes e, enfim, para toda a cidade.

O evento cresce a cada ano e nesta 6º edição espera receber mais de 30 mil pessoas. Durante 31 dias, os 33 estabelecimentos participantes serão avaliados pelos clientes, por meio de cédulas com notas que variam de 5 a 10, nas novas categorias apresentadas que são: “A La Carte”, “Bar”, “Quiosque” e “Pizzaria”.

Assessoria de Comunicação//PMC

Foto: Daniel Balague/- Keyla Macedo

Caraguablog/JFPr

Festival do Camarão preserva cultura caiçara em Caraguá

Além de degustar deliciosos pratos tipicamente caiçaras durante o Festival do Camarão, entre os dias 23 e 26 de junho, você poderá conferir de perto artesanato, literatura e grupos folclóricos e musicais. O evento chega na 14ª edição e será realizado na Praça de Eventos da Avenida da Praia com extensa programação.

No festival, atores da cidade contam causos e lendas na Casa Caiçara, reprodução de uma típica moradia caiçara com fogão a lenha, casa da farinha e venda de xarope de caraguatá (planta que deu origem ao nome da cidade).

A cunhagem da canoa, realizada todos os dias, resgata e divulga a tradição dos pescadores artesanais: construir uma embarcação a partir de um tronco de guapuruvu.

Os artesãos regionais ficarão em uma tenda especial para exibir seus trabalhos. A equipe do Polo Cultural terá um outro espaço para apresentar documentários sobre a cultura caiçara e filmes com relatos de antigos moradores. 

No domingo (26) acontece a tradicional corrida de canoas caiçaras, que promove a integração social entre os pescadores das regiões norte, central e sul.

Para completar todo esse cenário: o camarão, presente em deliciosas iguarias de dar água na boca com preços que variam de R$ 2,50 a R$ 30. Participe!

Assista ao vídeo: http://migre.me/54vyg

A Programação completa em>>>>

Programação do Festival do Camarão

Dia 23 (quinta)

12h – Zé Maria

14h – Choro Elétrico

18h – Dança Fundacc

19h – Banda Sabrina Cella

20h – Banda Carlos Gomes

20h30 - Cerimônia de abertura

21h – Li Maria

22h30 - Jonny, Charles e Banda

Dia 24 (sexta)

12h – Fabiano Moreno

14h – Fernanda Leturia Trio

18h – Maracatuba

18h30 – Coral Água Viva

19h – Dança Fundacc

20h – Trem da Viração

22h – Tribo caiçara 

Dia 25 (sábado)

12h – Dudu Quirino Quarteto

14h – Zé Rodrigues

16h - Caddu

18h – Boi de Beira-mar

19h – Dança Fundacc

20h – Querubin

22h – Deixa Comigo 

Dia 26 (domingo)

10h – Corrida de canoa

12h – Orquestra de viola

14h – Gisele Maria e banda

16h – Zirinho e Banda

18h30 – Camerata Fundacc

20h – Sandra Santos

22h – Mara Amaral

Assessoria de Comunicação/Foto Gianni D’Angelo/PMC  e  JC Curtis/Fundacc

Caraguablog/JFPr

Caraguablog/JFPr

6ª edição do Caraguá a Gosto começa dia 29 de julho

A 6ª edição de um dos eventos gastronômicos mais concorridos da cidade, o Caraguá a Gosto, será realizada de 29 de julho a 28 de agosto. As inscrições tiveram início dia 23 de maio e terminaram dia 3 de junho. Os restaurantes irão concorrer nas categorias “A La Carte”, “Bar”, “Quiosque” e “Pizzaria”.

Na última edição, em 2010, o evento gastronômico contou com a participação de 25.213 clientes de 108 cidades, 16 estados e 7 países. O objetivo é aumentar 40% nas vendas em relação ao ano anterior.

O evento traz mais credibilidade, aumento nas vendas, melhoria no atendimento e, principalmente, na divulgação dos estabelecimentos que irão participar. Para a cidade, o concurso também é positivo, pois atrai turistas na baixa temporada e divulga o município durante todo o mês.

Os 33 estabelecimentos participantes que vão satisfazer o paladar de seus clientes são: Garage Bar, Parodi Pizza Bar, Guaruçá Frutos do Mar, Neno’s Pizza Bar, Zanfredo, Bar do Japonês, Officina das Pizzas 1, 2 e 3, Quiosque Baleia Branca, Tomate Seco, Empório do Frei, Valentin Restaurante, Restaurante Baleares, Toca da Garoupa, Asa Delta, Água Doce Cachaçaria, Kiskonofre, Restaurante India das Ostras II, Pizzaria Lunamar, Bacharel Bar, Khalifa, Bar do Helio, Restaurante Ostra e Ouriço, Gergelim Pizzas, Cantina Bela Vista, Akebono, Nori

Sushi, Toyo Sushi Bar, Restaurante Golfinho, Quiosque Canto Bravo e Restaurante Don Quixote.

6ª EDIÇÃO DO CARAGUÁ A GOSTO

Secretaria de Turismo

Praça Diógenes Ribeiro de Lima nº 401 – Centro

(12) 3897-7910

Assessoria de Comunicação/PMC

Caraguablog/JFPr

Caraguá a Gosto: 6ª edição terá quatro categorias

Concorrerão: melhor a la carte, pizzaria, quiosque e bar 

A 6ª edição do Caraguá a Gosto, festival gastronômico que movimentará os restaurantes da cidade de 29 de julho a 28 de agosto.

A expectativa da secretaria de Turismo é de que mais de 20 estabelecimentos confirmem participação neste ano. O evento tem novidades. Na 6ª edição, os restaurantes concorrem nas categorias “A La Carte”, “Bar”, “Quiosque” e “Pizzaria”. Os clientes vão preencher cédulas e dar notas nos quesitos sabor do prato, ambiente e serviço da casa.

O evento atrai turistas na baixa temporada e ainda é responsável pelo aumento no faturamento dos restaurantes e do comércio em geral. Novos pratos, culinária saborosa, criativa e sofisticada, melhoria no atendimento e no ambiente das casas são alguns dos resultados do evento.

Assessoria de Comunicação/PMC

Caraguablog/JFPr

Ubatuba participa da VII Semana Nacional dos Alimentos Orgânicos

Oficina realizada durante a Semana dos Alimentos Orgânicos em 2010

Ubatuba vai ser uma das cidades participantes da VII Semana Nacional do Alimento Orgânico, evento proposto pelo Ministério da Agricultura a fim de estimular o consumo e a produção de alimentos mais saudáveis e menos prejudiciais ao meio ambiente.

Comemorada em todo o país entre os dias 29 de maio e 5 de junho, a Semana dos Alimentos Orgânicos de 2011 tem como tema “Produtos Orgânicos - Ficou mais fácil Identificar”. A intenção é alertar e conscientizar o consumidor sobre as novas formas de identificação do produto orgânico nos pontos de venda, o selo e a declaração de cadastro, para os agricultores familiares.

Em Ubatuba, diversas atividades serão promovidos pela Secretaria de Agricultura, Pesca e Abastecimento (Smapa). Na próxima segunda-feira, dia 30, será realizada uma palestra sobre alimentos orgânicos, às 19h30, no campus da Unitau de Ubatuba, com o agrônomo Jefferson Castilho. Já na quarta-feira, 1, no Espaço Saudável, exposição que tem o objetivo de incentivar a alimentação saudável e fomentar a agricultura orgânica, haverá degustação de alimentos. O Espaço Saudável acontece todas as quartas-feiras, na Praça Nóbrega, centro de Ubatuba.

Mais informações podem ser obtidas nos sites www.agricultura.gov.br ou www.prefiraorganicos.com.br

Fonte: Assessoria de Comunicação/PMU

Foto: Aline Rezende                                         Caraguablog/JFPr